21 juillet 2009
Tiramisu
J'avais complètement abandonné cette catégorie du blog en vous laissant sur des photos de cookies moches et de sablés en damier ...
En cette période de vacances je me permets donc de vous rappeler la recette inratable du Tiramisu ! (Juste noter que diététiquement parlant c'est pas génial quand on sait que le mascarpone est un fromage à 80% de mg ...)
Ingrédients
3 gros oeufs
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250g de mascarpone
24 biscuits à la cuiller (ou 10 énormes)
du café
du cacao en poudre amer
Tout simple :
- Séparer le blanc des jaunes.
- Mélanger les jaunes et les sucres. Incorporer le mascarpone.
- Monter les blancs en neige et les ajouter.
- Mouiller les biscuits avec le café, recouvrir de préparation et faire une deuxième couche.
- Saupoudrer de cacao
- Mettre le tout au réfrigérateur 4h minimum
Je ne sais plus d'où je tiens la recette mais si quelqu'un sait je suis preneuse pour pouvoir mettre la source ;)
Cette recette est vraiment inratable, je l'ai même faite en Chine car pas besoin de four ! (et oui, au pays où règnent les woks, pas facile de trouver un four ...), on peut monter les blancs en neige à la main (si si je l'ai déjà fait plusieurs fois et c'est possible ...) et c'est vraiment succès garanti ! Toutes les personnes qui ont gouté ont aimé ... d'ailleurs je ne l'ai pas encore fait gouter aux copines et il va falloir y remédier ...
D'autant plus que cette fois-ci c'est la première fois que je fais mes boudoirs moi même ! Je suis très fière ils étaient bien réussis ^^ La recette tirée du merveilleux et incontournable Cakes In The City.
Et demain, tag coloré ;)
23 novembre 2008
Cookies
Je sais que c'est totalement immoral, inhumain, cruel et tout le tralala mais ils étaient TROP bons !
Bon, les filles ont confirmé ça et ont demandé la recette de ces cookies, en fait je l'ai trouvée sur internet xD (bin oui, google est ton ami ...), mais bon je vous la donne aussi si vous êtes fainéants.
Ingrédients :
- 250 g de farine (perso j'aime quand les cookies sont bien fondants alors je mets 225g, ceux qui aiment les cookies très sablés il faut mettre beaucoup de farine)
- 1 oeuf
- 150 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de beurre mou
- chocolat (la moitié d'une tablette de chocolat cassée en gros morceaux pour d'énoooormes pépites fondantes quand le cookie est tout chaud)
/!\Le beurre DOIT être mou (sinon, comme moi petite fille pas douée la première fois, vous allez avoir beaucoup de mal) !
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez le beurre mou avec les sucres puis l'oeuf. A part mélanger la farine et la levure, mélanger tout ensemble avec les pépites de chocolat. Faites des boulettes et écrasez les à moitié sur du papier sulfurisé et les cookies font fondre à la cuisson. 10min au four à 180°
Voilà c'est tout simple ! Mes petites astuces :
Il faut sortir les cookies légèrement dorés et tout mous, les laisser refroidir un peu pour qu'ils croûtent et les manger tièdes pour que les pépites de chocolat fondent miam ! Comme je les aime mous, fondants et chauds depuis Laura Todd je prend de la pate, je la précoupe, je la mets dans du film étirable et elle est prête au frigo à chaque fois que j'ai envie d'une fournée ! (commes pour les cookies clac clac d'Herta ) Et puis bin froids ils sont bons aussi !
Sinon, pensez aussi au cake aux pommes : un gateau au yaourt avec 3 pommes coupées en morceaux dedans, à 3 aujourd'hui on l'a finit en une journée heum heum ...